Le bistro du 14, rue Flocon.
Fana est un bistro de quartier au pied de Montmartre, dans le 18e arrondissement de Paris. Une cuisine généreuse et sans chichi, portée par le chef Gabriel Gras Fernandez, et récemment distinguée par le Guide Michelin.
La distinction
Le Bib Gourmand Michelin 2026, mentionné avec justesse.
Fana a été distingué par le Guide Michelin au titre du Bib Gourmand 2026. Cette information, connue via le Guide Michelin, est présentée ici avec la prudence qui s'impose : nous recommandons à la maison de la confirmer et de la relayer elle-même sur ses supports officiels.
Un repère de qualité et de prix juste
Le Bib Gourmand récompense les tables qui offrent une cuisine soignée à un tarif raisonnable — l'esprit même d'un bistro de quartier fidèle à ses habitués.
Une distinction encore invisible en ligne
Sur le site actuel de la maison, réalisé sur Wix et sans texte substantiel, cette reconnaissance n'apparaît nulle part — un manque pour les personnes qui cherchent un bistro fiable dans le 18e.
Le chef
Gabriel Gras Fernandez, une cuisine du marché.
En cuisine, Gabriel Gras Fernandez compose une carte de bistro ancrée dans le produit et la saison. Une régularité qui a valu à Fana d'être distingué par le Guide Michelin au titre du Bib Gourmand 2026.
Le quartier