Cave à vins nature & bar à vin · Paris 12e
Le vin, montré ici-même.
Ici-même est une cave à vins nature et biodynamie doublée d'un bar à vin, rue de Charenton, dans le 12e arrondissement. Bouteilles choisies, verres servis sur place, une adresse pensée pour être découverte plutôt que devinée.
La sélection
Des vins nature et biodynamiques, choisis un par un.
Ici-même travaille avec des vignerons en agriculture nature et biodynamique. Le détail exact des cuvées disponibles évolue au fil des arrivages — un rendez-vous sur place ou un échange préalable permet d'en connaître le contenu à jour.
Vins nature
Une sélection resserrée de vins issus de vignerons indépendants, vinifiés avec le moins d'intrants possible, à déguster sur place ou à emporter.
Biodynamie
Des domaines travaillés selon les cycles du vivant, présentés au comptoir avec le même soin que celui apporté à leur élaboration.
Le bar à vin
Un verre au comptoir, ici-même.
Au-delà de la vente de bouteilles, Ici-même propose un bar à vin où déguster une partie de la sélection au verre, dans un cadre pensé pour prendre le temps — avant d'emporter la bouteille qui aura plu.
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